Cefriel, centro di innovazione digitale fondato dal Politecnico di Milano, ha avviato con Sacco System un progetto per l’ottimizzazione del processo di produzione di probiotici incentrato su analisi dei dati e algoritmi di machine learning. Tale collaborazione nasce dalla necessità da parte di Sacco System di comprendere come aumentare la consapevolezza rispetto all’efficienza del proprio processo di produzione per renderne prevedibile la qualità e la resa finale. Nella sua prima fase, il progetto ha portato alla realizzazione di un’analisi di fattibilità e impatto. Continua a leggere…