“Alle origini del pane. Dal campo al panificio con la blockchain” è il progetto realizzato dall’ Innovation&Technology Hub di Imprese e Territorio, un comitato di associazioni bergamasche, sviluppato per supportare QuiVicino, un marchio ideato da Aspan, l’associazione di panificatori artigiani bergamaschi. L’obiettivo è quello di tracciare la filiera lombarda della panificazione grazie alla blockchain. Il rivoluzionario sistema – finalmente operativo grazie a una piattaforma informatica multifunzionale messa a punto in questi ultimi mesi – sarà presentato domani venerdì 29 aprile a Palazzo Pirelli in Sala Gonfalone a partire dalle ore 10.30. Continua a leggere…