Il progetto “QuiVicino” è uno dei primi in Italia che permette al consumatore di interfacciarsi in modo semplice e intuitivo con la blockchain, aprendo un vero e proprio canale di comunicazione.  Basta una scansione del QR Code presente nei panifici aderenti all’iniziativa per aprire una finestra sull’intera filiera produttiva. Digitalizzare la filiera del pane attraverso la tecnologia blockchain per renderla più efficiente e coinvolgere attivamente tutti gli attori, dagli agricoltori ai panificatori, per migliorare la tracciabilità dei prodotti e la trasparenza delle materie prime ai consumatori: è questo l’obiettivo che ha dato vita al progetto “QuiVicino”, realizzato a ottobre 2021  da I&T Hub (Innovation & Technology Hub) di Imprese & Territorio in collaborazione con Aspan e Coldiretti Bergamo. Il progetto è partito con l’adesione di 5 panificatori e ha raggiunto oggi 15 nuove realtà locali nella provincia di Bergamo e mira ad espandersi in tutta Italia. Continua a leggere…